mit Rahm, Petersilie, Kartoffeln und Suppengemüse mit Gehacktem vom Rind, dazu ein Stück Baguette. Obst als Nachspeise. (M, Sel, G1).

• Lactosefreies Essen: Gemüsefrikadelle mit Tomatensauce und Salzkartoffeln, dazu Blattsalat mit Essig-Öl-Dressing. (Ei, G1, Sel, Sen).

• Glutenreduziertes Essen: Kohlrabi-Eintopf mit Rahm, Petersilie, Kartoffeln und Suppengemüse, dazu ein glutenfreies Brötchen. (M, Sel).

G = Getreide, G1 = Weizen, G2 = Roggen, G3 = Gerste, G4 = Hafer, G5 = Dinkel, G6 = Kamut, G7 = Hybridstämme, M = Milch/Milchprodukte, Ei = Ei, So = Soja, Sen = Senf, Sel = Sellerie, Ses = Sesam, Er = Erdnüsse, N = Schalenfrüchte, N1 = Mandeln, N2 = Haselnuss, N3 = Walnuss, K = Krebstiere, F = Fisch, Su = Schwefeldioxid / Sulfite, L = Lupine, W = Weichtiere, 1 = Farbstoff, 3=Antioxidationsmittel, 4 = Geschmacksverstärker, 5 = Süßungsmittel, 6 = Säurungsmittel, 15 = Nitropökelsalz